Seberapa sering kamu makan nasi putih dalam sehari? Sangat jarang orang yang sadar akan bahaya mengonsumsi nasi putih secara berlebihan. Nasi putih mengandung indeks glikemik tinggi.
Maka dari itu, selain tinggi kalori, nasi juga berakibat membuatmu terkena diabetes. Tak perlu khawatir, ada cara masak nasi yang baik agar lebih sehat dan rendah kalori, lho.
1. Kandungan kalori dalam nasi putih cukup tinggi
Kandungan karbohidrat nasi putih sekitar 45 gram per cangkir. Kalori yang terkandung dalam secangkir beras putih adalah 206 kalori. Jika kamu konsisten mengonsumsinya, hal ini akan berdampak pada berat badanmu.
Meski begitu, tidak sepenuhnya itu kesalahan dari mengonsumsi nasi yang berlebihan. Menurut ilmuwan nutrisi dari University of Alabama, Amerika Serikat, Matthew Lantz Blaylock, gemuk atau kurusnya seseorang tergantung pada perbandingan antara kalori yang masuk dan dikeluarkan.
2. Tenang, kita bisa mengurangi kandungan kalorinya, kok
Sebuah penelitian yang dilakukan Pushparajah Thavarajah, menyatakan ternyata nasi putih dapat direbus dengan teknik khusus. Hal tersebut bisa membuat jumlah pati tidak sehat di dalamnya dapat berkurang. Dengan kata lain, kita bisa menghindari kelebihan asupan gula dalam tubuh.
3. Tambahkan minyak kelapa murni
Caranya gampang banget, kok. Kamu hanya perlu menambahkan minyak kelapa murni ke dalam beras. Tambahkan sekitar tiga persen dari total berat beras yang akan kamu masak. Setelah matang, masukkan nasi ke dalam lemari es selama 12 jam. Nasi siap dikonsumsi setelahnya.
4. Kamu akan mendapatkan banyak manfaatnya, lho
Nasi putih rendah kalori tersebut diklaim lebih sehat 50 persen daripada dimasak dengan cara biasa. Spesialnya lagi, kadar pati dalam nasi dapat dapat berkurang hingga 10 kali. Meskipun demikian, kamu tetap tidak boleh kalap saat menyantapnya, ya.
Sumber
